麻辣宽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  宽粉提前一天泡好，凉水泡

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜小米辣切好备用

• 步骤 3：

  

  小油菜洗干净备用

• 步骤 4：

  

  豆芽洗干净备用

• 步骤 5：

  

  一切准备好后锅中热油爆香葱姜蒜，然后转小火放入辣椒面翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀后加入适量清水，这时候可以加入常用的调料，鸡精，味精，蚝油，麻油，五香粉，酱油等

• 步骤 7：

  

  水开后先煮豆芽，煮至变软捞出

• 步骤 8：

  

  然后煮宽粉，变软后捞出

• 步骤 9：

  

  接着烫一下小油菜就可以出锅了，出锅前淋上少许香油和散上一些胡椒粉

• 步骤 10：

  

  最后一步装碗食用