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步骤 1:
长豆角洗净沥干水分,切成小段
步骤 2:
加入两个蛋黄拌匀
步骤 3:
加入地瓜粉拌匀
步骤 4:
上锅蒸熟(大概10分钟)
步骤 5:
蒸豆角的过程中调个料汁,碗中加入蒜末,葱末,小米椒
步骤 6:
锅中烧热油
步骤 7:
浇在葱蒜里
步骤 8:
再加生抽,耗油,醋,糖,盐,鸡精
步骤 9:
豆角蒸熟
步骤 10:
倒入做好的料汁搅拌均匀即可
步骤 11:
成品
1、加蛋黄后,先拌匀,再撒上地瓜粉让豆角均匀裹上,这样蒸出来的豆角更嫩。2、地瓜粉也可以换成玉米面,颜色看起来更有食欲
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