炒蛋冬寒菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬寒菜一把，约莫300克。

• 步骤 2：

  

  理这个菜的绝招就是：叶子揪下来，细杆不要，主杆剥去外皮后留着，掐成小段。 洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  锅热放油，比这个略多一点，因为炒鸡蛋需要多一点的油。

• 步骤 4：

  

  两个鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  加盐调散成这样，建议鸡蛋提前调好，防止手忙脚乱。

• 步骤 6：

  

  下锅煎泡一些。

• 步骤 7：

  

  煎好后下姜沫。

• 步骤 8：

  

  加水，然后把洗干净的菜倒进去。

• 步骤 9：

  

  煮到菜梗能轻易戳断就可以加盐调味了，然后起锅装碗。