完爆轻乳酪‼️比棉花还柔软的酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄+玉米油+酸奶搅拌，筛入低筋粉和玉米淀粉，Z字搅拌均匀，过筛一次 2⃣️烤箱150度预热，蛋清中加几滴白醋，白砂糖分三次加入，打发至大弯钩即可 3⃣️取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，然后全部倒回剩下的蛋白霜中翻拌，倒入固体模具中，底部铺油纸，轻震出气泡 4⃣️放入注水烤盘中（水深3厘米），130度中下层烘烤60分钟（水浴法口感更湿软细腻） 5⃣️出炉震盘，静置晾凉，不用倒扣。冷却后脱模，冷藏一下口感会更佳哦

• 步骤 2：

  

  ✅非常绵密松软，完爆轻乳酪

• 步骤 3：

  

  口感清爽滑腻，奶香十足，入口即化，低脂健康

• 步骤 4：

  

  最满意的蛋糕没有之一