手工饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1g的红曲粉加入面粉中。加水揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团饧10分钟。

• 步骤 3：

  

  饧面的时候，来调制肉馅，剁好的猪肉加入葱花，姜末，盐，料酒，酱油拌匀。我今天用的肉馅是昨天剩下的。

• 步骤 4：

  

  饧好的面团揉成横截面为一元硬币大小的长条，然后切成均匀的剂子。

• 步骤 5：

  

  剂子压扁，擀成薄薄的圆片。

• 步骤 6：

  

  面片中间放入肉馅，两边捏合在一起。

• 步骤 7：

  

  再分别从两端开始捏合，

• 步骤 8：

  

  一盘手工饺子制作完成。