红烧牛筋的做法步骤

• 步骤 1：

  牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。

• 步骤 2：

  取一锅放入2000cc的水煮沸。

• 步骤 3：

  将作法1的牛筋放入作法2的锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。

• 步骤 4：

  另起一锅放入少许油，以小火爆香作法1的姜片及红葱末。

• 步骤 5：

  将蕃茄辣椒酱放入作法4中一起炒香后，放入作法3的牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。