酱香肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好洋葱，葱，姜，肉洗好

• 步骤 2：

  

  葱切段，洋葱切丁，肉切丁开始剁肉馅，家里有搅肉机的可以用搅肉机打，我们比较喜欢吃剁的肉馅，剁的肉馅有黏性

• 步骤 3：

  

  肉馅剁好，放入调料，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒，放至一旁腌制入味备用

• 步骤 4：

  

  面粉准备好，用温水化开酵母粉，糖，糖是促进发酵的，开始一边倒入温水，一边用手搅拌，不要和太硬，要把面和软一点

• 步骤 5：

  

  面和好盖上保鲜膜，等待醒发

• 步骤 6：

  

  面发至都是膨大，都是气泡，就可以盘面

• 步骤 7：

  

  把面盘的有劲头，就盘好了，盘好面，开始辍剂子

• 步骤 8：

  

  切大小差不多的剂子就可以，用手按平，好杆皮

• 步骤 9：

  

  皮杆好，像包包子一样，包好用手按平，电饼锅放入花生油提前热好，把做好的肉饼放入电饼锅煎，煎至5－7左右，煎至两面金黄就可以出锅了

• 步骤 10：

  

  焦香又好吃的肉饼就做好了，我家小伙子吃了两个，给在外面买一样味，赶快动手去做吧