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步骤 1：
牛膝加盐、黑胡椒、面粉入锅煎至表面上色备用。
步骤 2：
炒蒜碎、干葱碎、洋葱碎、红萝卜碎、西芹碎、月桂叶与香料后，加入红酒浓缩，再加入牛肉高汤。
步骤 3：
将煎上色的牛膝放入作法2的炖锅内煮4小时即可。
炖小牛膝肉配藏红花烩饭
这一碗，能让你啤酒撸串放肆吃——牛膝薏米
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