红烧麻辣排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨清洗干净焯一下水，捞出沥干水份备用。如图所示

• 步骤 2：

  

  将辣椒和大蒜清洗干净，切成大长段，如图所示

• 步骤 3：

  

  放入绞肉机中打碎备用，如图所示

• 步骤 4：

  

  打的辣椒酱装盘备用。如图所示

• 步骤 5：

  

  起锅烧热油，如图所示

• 步骤 6：

  

  放辣椒酱，如图所示

• 步骤 7：

  

  放辣椒酱，豆瓣酱翻炒。如图所示

• 步骤 8：

  

  放入一勺姜调味料，如图所示

• 步骤 9：

  

  放入排骨翻炒一会儿，加入清水、花椒、香叶、八角等，盖上锅盖煮15分钟。如图所示

• 步骤 10：

  

  在煮期间，这其间把调味料准备好，准备一个碗，碗里加入酱油、蚝油、鸡精、料酒、胡椒粉、青花椒油、白糖等搅拌均匀备用，如图所示

• 步骤 11：

  

  待快收汁时将调味料倒进去继续翻炒一会儿，如图所示

• 步骤 12：

  

  出锅装盘，撒上点小香葱、熟芝麻即可食用哟。