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这是一颗不被定义的欧包，也颇巨心血的欧包：无油甜味欧包！酵母选择和烘烤都有试错……

总有小伙伴觉得养鲁邦种麻烦，鲁邦种酸，现在天冷了酵种会更酸一些。我爸也爱吃甜的，那么，无油甜欧包，安排！

相信我！这个欧包配方是真的好吃，真的浓郁，也真的想教会你！

2种做法都教给你，记得收藏做来吃！烘烤的时候我滴个天，甜甜的红枣味满屋飘香！咬一口也是满嘴枣香！

我更愿称之为：烤发糕，或，姨妈欧包！哈哈哈～

红枣含糖量不低，吃起来是甜吐司的感觉，还有……这个包烘烤也是难点，要高温增加爆发力膨胀力，还要降低美拉德反应带来的褐变，改进成了并不太高的温度，分段烘烤

❗❗❗划重点❗❗❗
这个配方里面，但凡用到的干酵母，一律用耐高糖干酵母