红烧牛肉土豆￨秘制美食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切块，锅中加水，加入牛肉块，水烧开以后，撇掉浮沫

• 步骤 2：

  

  捞出牛肉放入碗中，倒入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  土豆，西红柿，胡萝卜切块，洋葱切条

• 步骤 4：

  

  葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段

• 步骤 5：

  

  锅里加油烧热，加入葱、姜、蒜、爆香

• 步骤 6：

  

  放入干辣椒翻炒，再加入腌制好的牛肉块快速翻炒

• 步骤 7：

  

  加入八角，桂皮，一勺料酒，一勺生抽翻炒至牛肉上色，加入洋葱和西红柿不停翻炒，炒至洋葱和西红柿变软

• 步骤 8：

  

  加入开水（要多一些），水煮开后，转小火炖15分钟

• 步骤 9：

  

  ️15分钟后，加入土豆和胡萝卜，大火烧开后，转小火炖50分钟

• 步骤 10：

  

  50分钟后，尝一下，看是否需要加盐，然后转大火收汁（要用锅铲搅动，以免粘锅），看汤汁收得差不多了，就可以关火

• 步骤 11：

  

  撒上葱花，出锅