全麦面包热狗胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  混合除黄油外所有食材，揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  

  放入黄油，揉至完全阶段

• 步骤 3：

  

  发酵至3倍大

• 步骤 4：

  

  分成5份排气，醒发15分钟，整形成长椭圆形

• 步骤 5：

  

  刷蛋液，撒杏仁片，放入烤箱二次发酵，约1小时

• 步骤 6：

  

  入预热好的烤箱150度18分钟

• 步骤 7：

  

  放凉后放入保鲜袋，早餐方便准备热狗