微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炝拌鸡丝海带收藏
浏览 50770
收藏 135
所需食材
- 海带 1块
- 洋葱 1/4个
- 鸡胸肉 1/2块
- 胡萝卜 1/2根
- 红椒 1/2个
- 花椒 1小撮
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 1/2勺
- 香油 1/2勺
- 香醋 1勺
- 黑胡椒碎 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 少许
- 大拌菜口味沙拉汁 1袋
- 蒜泥 5克
- 油泼辣子 2勺
- 八角 3个
- 小茴香 1小撮
- 香叶 2片
- 山奈 2片
- 良姜 2片
炝拌鸡丝海带的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料。海带切细丝。（如果是现成的海带丝就省了这一步）洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。
-
步骤 2：
锅里坐水，烧开，放入一点点盐，放入海带丝焯3-4分钟
-
步骤 3：
捞出过凉水，控干水份备用。
-
步骤 4：
4.胡萝卜也焯水，过凉水，控干水份备用。
-
步骤 5：
锅里加入清水，放入鸡胸肉，倒入料酒、花椒，煮20分钟后用筷子扎几下，煮到没有血水冒出。关火。焖5分钟。
-
步骤 6：
鸡肉煮好后，放入凉水里，撕成粗丝，挤干水份备用。
-
步骤 7：
海带丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡丝、红椒丝放入容器里，加入所有调料，（生抽、 香油 1/2 勺 香醋 1 勺 盐 适量 黑胡椒碎 适量 鸡粉 适量 白糖 1点点 大拌菜口味沙拉汁 1袋 ）放上蒜泥。
-
步骤 8：
油锅加入香料，小火，慢慢炸至香料微微变黄，香味四溢，捞出香料，将油泼在蒜泥上
-
步骤 9：
倒入油泼辣子即可。
小贴士
用现成的海带丝、海带结都可以。
