山楂贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  

  冰水110g、红丝绒液2滴、盐3g、耐低糖酵母2g、高筋面粉200g，揉入面包机，开启和面模式；

• 步骤 3：

  

  和面光滑后醒面一刻钟，再切成四份；

• 步骤 4：

  

  四个面团滚圆松弛20分钟；

• 步骤 5：

  

  松弛好的面团擀成长方形，挤上一条山楂馅料；

• 步骤 6：

  

  卷起捏紧然后搓长些；

• 步骤 7：

  

  一头擀成扇形；

• 步骤 8：

  

  绕一圈用扇形包裹捏紧，成为贝果胚子；

• 步骤 9：

  

  发酵30分钟；

• 步骤 10：

  

  糖水煮开转小火，放入贝果每面各烫15秒；

• 步骤 11：

  

  捞出沥干放烤盘上；

• 步骤 12：

  

  送入烤箱，190度烤18分钟；

• 步骤 13：

  

  烤好放凉切开，山楂酸甜好吃；