腊肉炒土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备蒜片，青蒜苗，小米辣。

• 步骤 2：

  

  腊肉用热水冲洗表面，然后用水煮20分钟去除咸味。 也可以一开始就切片直接煮20分钟（还是建议这个，因为实在太咸了，）

• 步骤 3：

  

  煮好的腊肉切片，注意如果还是咸的话还是建议先切片再煮。

• 步骤 4：

  

  土豆去皮切片。

• 步骤 5：

  

  土豆过油炸熟捞出控油备用。

• 步骤 6：

  

  锅热倒油，放入腊肉翻炒。

• 步骤 7：

  

  接着放一小勺郫县豆瓣酱，蒜片，辣椒炒香。

• 步骤 8：

  

  然后放入土豆片翻炒。

• 步骤 9：

  

  放小半勺生抽，盐，牛肉粉调味。

• 步骤 10：

  

  临出锅撒一把青蒜苗翻炒几下提味即可。

• 步骤 11：

  

  咸香下饭，下饭利器！