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柠檬鸡爪-秋日的光收藏
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所需食材
- 鸡爪 1000克
- 柠檬 0.5个
- 蒜瓣 3个
- 麻油 2勺
- 香菜 1根
- 生姜 4片
- 味极鲜 3勺
- 白糖 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 陈醋 2小勺
- 料酒 3勺
柠檬鸡爪-秋日的光的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪放入锅中，加入料酒生姜片，煮大概15-17分钟，这样煮的鸡爪有咬劲
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步骤 2：
煮好捞起冲凉洗净
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步骤 3：
将柠檬片，生抽，糖以及醋等佐料按比例调好
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步骤 4：
开始带手套抓均匀
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步骤 5：
如果下午吃，早上做好放入冰箱入味两小时就可以了
小贴士
就是在拌匀后，放入急冻5分钟后再取出放入保鲜进行入味，急冻就是让肉质咬起来不会有松软，胶原蛋白锁住，要起来很有咬劲
入秋，有那么一丝凉意，周末的下午，热播的电视剧配上一盘自制的柠檬鸡爪，满足自己也幸福的样子，哈哈
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