酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，准备材料，蒜米，姜丝，酸笋，假蒌叶，喜欢吃辣的再准备点小米辣，我是煮给我家两只小猪宝吃的，所以不放辣椒

• 步骤 2：

  

  芥菜，洗干净，

• 步骤 3：

  

  烧开水，下姜片，花甲，

• 步骤 4：

  

  花甲螺煮开后捞出来备用

• 步骤 5：

  

  把芥菜放到螺汤里，放两滴料酒去腥，

• 步骤 6：

  

  螺汤本身有咸味了，只需要放很少的盐就可以了

• 步骤 7：

  

  再放几粒糖，

• 步骤 8：

  

  一勺猪油增香

• 步骤 9：

  

  这就是花甲螺芥菜汤啦，清淡不油腻，很鲜很好喝

• 步骤 10：

  

  锅中烧油，爆香姜蒜，

• 步骤 11：

  

  把酸笋炒香，

• 步骤 12：

  

  下花甲螺进去炒几下，放一点点料酒，

• 步骤 13：

  

  一点糖

• 步骤 14：

  

  来点红烧酱油，一点蚝油，

• 步骤 15：

  

  加一点点水，煮一分钟，

• 步骤 16：

  

  放上假蒌叶，几滴香油，

• 步骤 17：

  

  翻炒几下，

• 步骤 18：

  

  出锅啦，爆炒花甲