迷你无糖南瓜碱水球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜提前切片，蒸好，凉凉。全部材料放入面包机启动一个和面循环。

• 步骤 2：

  

  面团从面包机中捞出来。

• 步骤 3：

  

  分割成自己喜欢的大小，我这个应该是25~30克一个。

• 步骤 4：

  

  把每个面团都揉圆，室温发酵30分钟后放入冰箱冷冻30分钟。

• 步骤 5：

  

  用温水把碱融化掉，记得水温不要太高，我今天的问题是水温有点太高，把面团表面烫出了些气泡。

• 步骤 6：

  

  把冷冻的面团放入碱水中浸泡30秒钟。

• 步骤 7：

  

  把浸泡过盐水的面团捞出来控一下水后放到烤盘里。

• 步骤 8：

  

  用割花刀在表面划十字。

• 步骤 9：

  

  烤箱上火200一下火180烤15分钟。

• 步骤 10：

  

  切口略微有点小，但是不影响整体的可爱。