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步骤 1：
排骨冷水下锅、焯水，加入葱姜料酒
步骤 2：
锅里加入油，加入冰糖，小火炒糖色
步骤 3：
放入排骨翻炒
步骤 4：
加水，加入酱油醋、盐调味，顿1小时
炒糖色的时候一定要小火，避免炒糊会变苦
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