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步骤 1：
牛骨切成小块，与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30∼40分钟，并不时的翻动。
步骤 2：
将其他材料放入作法继续炒10分钟，再倒入冷水，滚开后改以慢火煮6小时即成。
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