茴香馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g面粉+3g盐搅拌均匀； 一半面粉加入100g开水，一半面粉中加入90g凉水，先搅拌成絮状，再揉成面团，静止30分钟；

• 步骤 2：

  

  醒好的面团加入食用油，继续揉， 揉至面团将油分吸收后，进行静止30分钟？

• 步骤 3：

  

  粉条泡软后，煮熟过凉水，放入一点点老抽，拌匀； 饼切成小段；

• 步骤 4：

  

  小盆中放入茴香、鸡蛋、粉条。调入生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  分成大小均等的八个面剂；

• 步骤 6：

  

  用包包子的手法包好，风口朝下，用手压扁；

• 步骤 7：

  

  平底锅刷油，放入馅饼煎至两面微焦即可；