菜花炒腊肉，鲜甜咸香超下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一小块腊肉在锅里煮10分钟，煮时加少许料酒，捞出来冲洗干净，切薄片备用。

• 步骤 2：

  

  适量的菜花洗干净，掰成小朵。

• 步骤 3：

  

  锅里水开后，下入菜花焯水一分钟。

• 步骤 4：

  

  焯过水的菜花过凉，备用。

• 步骤 5：

  

  一小段胡萝卜切菱形片。

• 步骤 6：

  

  一根青椒切成片。

• 步骤 7：

  

  准备适量的小葱段，大蒜片，姜丝。

• 步骤 8：

  

  今天用到的灵魂酱料是6月香葱伴侣豆瓣酱。

• 步骤 9：

  

  这道菜用到的所有食物如图。

• 步骤 10：

  

  起锅烧油，先下入腊肉煸炒出油脂。

• 步骤 11：

  

  然后下入葱姜蒜，和胡萝卜片煸炒出香味。

• 步骤 12：

  

  最后下入菜花和青椒片。加蚝油，生抽，六月香葱伴侣豆瓣酱，胡椒粉，十三香，快速翻炒均匀，入味。

• 步骤 13：

  

  盛盘！

• 步骤 14：

  

  这道菜加了六月香葱伴侣豆瓣酱，做法简单，鲜甜咸香，非常下饭。