超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切块加盐腌制十分钟。

• 步骤 2：

  

  腌制好的茄子用水洗干净，挤干水分后，加入适量的淀粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  来调个酱汁：蚝油一勺，酱油两勺，白砂糖一勺，淀粉一勺，水适量搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  热油下茄子炒软。

• 步骤 5：

  

  加入提前切好的蒜，辣椒，葱，一勺豆瓣酱翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  再加入酱汁大火翻炒收汁就可以出锅啦！