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酱腌小番茄收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小番茄 500克
- 洋葱 四分之一个
- 青椒 四分之一个
- 柠檬 半个
- 薄荷 10片
- 蒜末 1大勺
- 生抽 1大勺
- 陈醋 1大勺
- 橄榄油 1大勺
- 蜂蜜 1小勺
- 黑胡椒 少许
- 辣椒粉 少许
酱腌小番茄的做法步骤
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步骤 1：
小番茄顶上切十字刀口，放入开水里烫2分钟。
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步骤 2：
等表皮烫软后捞出来放到冰水里浸泡，撕掉番茄皮。
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步骤 3：
把小番茄放到大碗里，加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末，倒入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺橄榄油，再根据自己的口味加点黑胡椒和辣椒粉，拌匀就可以啦。
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步骤 4：
口感清爽酸辣，夏天吃非常开胃解腻，冷藏过后冰冰凉凉更美味哟。
把小番茄放入调好的灵魂酱汁中拌匀冷藏一小会儿就可以吃，一颗颗透着水灵灵的劲儿，配合着丝丝的清凉，蔓上鼻腔，光是闻着就让人牙齿发酸，香得灵魂抖擞！
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