麻辣鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗净，凉水入锅，放入鸡胸肉，加入葱、姜片，适量料酒，水开后10分钟左右，捞出洗净浮沫

• 步骤 2：

  

  煮好晾凉的鸡胸肉撕成小条，加入生抽，耗油，十三香抓拌均匀上色，腌制

• 步骤 3：

  

  油热后放入腌制好的鸡丝，中小火炒干水分

• 步骤 4：

  

  炒制到鸡丝发干，表面焦黄

• 步骤 5：

  

  加入辣椒丝，葱叶，黑芝麻（白芝麻也可以，看自己喜好），继续翻炒一会即可，喜欢吃焦的可以多炒一会

• 步骤 6：

  

  装盘，拌凉面超好吃