苦瓜排骨清火汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆一碗，泡两小时

• 步骤 2：

  

  排骨，葱，姜片冷水下锅，加入两勺料酒； 一起煮开后，再煮3分钟。

• 步骤 3：

  

  煮完后用温水清洗干净，控干水分备用

• 步骤 4：

  

  苦瓜切断。另起一锅水，放盐和油，把苦瓜焯一下水，然后捞出来过凉备用。

• 步骤 5：

  

  砂锅水先烧开，放排骨，黄豆，小锅炖30分钟

• 步骤 6：

  

  30分钟后，加入苦瓜，再小火炖20分钟

• 步骤 7：

  

  最后放调味盐，出锅享用