寿喜牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  蕃茄洗净沥干，去蒂切成约六等份的半月型片状；全蛋打散成蛋液备用。

• 步骤 2：

  牛肉薄片切长段状备用。

• 步骤 3：

  取一平底锅烧热，放入奶油加热至溶化后，加入姜末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至两面微焦上色后，捞起备用。

• 步骤 4：

  在作法3的锅中续放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略变软，再倒入寿喜烧酱汁，以中小火煮至滚沸后，再续煮约4分钟，并淋上作法1的蛋液煮至半凝固状后即可熄火，最后再撒上葱末和黑胡椒粒即可。

• 步骤 5：

  续将作法4的食材搭配白饭食用即可。