辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选用螺丝椒，不会被辣变型

• 步骤 2：

  

  滚刀切段

• 步骤 3：

  

  瘦肉切，加适量水抓吸收，再加生抽，生粉抓匀，再加花生油

• 步骤 4：

  

  瘦肉下锅炒至微黄，加蒜片爆炒变色起锅盛出

• 步骤 5：

  

  起锅炒辣椒段，锅先不要放油，干煸辣椒至变色

• 步骤 6：

  

  再倒入肉片翻炒2分钟

• 步骤 7：

  

  最后加点老抽上色即可

• 步骤 8：

  

  盛出装碟即可

• 步骤 9：

  

  下饭神菜就做好了。