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步骤 1:
准备好材料。夏天用冰牛奶。牛奶里面有一个鸡蛋。
步骤 2:
先把牛奶,鸡蛋加入桶里,左边放白糖,右边放盐。
步骤 3:
接着吧金龙鱼面包用小麦粉加入250克。
步骤 4:
再面粉⬆️挖一个洞把酵母倒入。
步骤 5:
我用面包程序2次一共50分钟。第一次25分钟结束之后加入黄油。这个冰袋是降温。
步骤 6:
加入黄油继续揉25分钟就是一个程序。冰袋还是要继续放在上面。
步骤 7:
揉面结束之后戴上手套整成一个圆放进去桶里发酵大概1小时。
步骤 8:
发酵好之后手指一个粘点面粉戳一个洞。不回缩就可以啦。
步骤 9:
面团拿出来整型成大片长方形。
步骤 10:
铺上蜜豆啦。然后切成4条,一起叠起来再切成4块。
步骤 11:
准备好吐司模具把蜜红豆吐司放进去。
步骤 12:
这样的。
步骤 13:
烤箱发酵功能,隔壁放一碗温水。大概50度(可能会高温度的话就把烤箱门打开一点。发酵约1小时。
步骤 14:
看状态8分满就烤箱。
步骤 15:
提前预热烤箱175度,然后送进去改150度烤28分钟。也可以烤30分钟。看模具跟烤箱。
步骤 16:
看拍个照片
步骤 17:
还有呢。
冰袋、冰水、空调在夏天不可缺少,不然面团会提前发酵哦。
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