冬季里的第一颗草莓你吃了吗？----脆皮草莓蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合

• 步骤 2：

  

  制作面糊，分离蛋清与蛋黄

• 步骤 3：

  

  蛋黄加入白糖进行打发

• 步骤 4：

  

  蛋清加入柠檬汁进行打发

• 步骤 5：

  

  蛋白打发至干性发泡

• 步骤 6：

  

  加入蛋黄糊进行翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入低筋与玉米淀粉

• 步骤 8：

  

  快速翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋

• 步骤 10：

  

  挤入烤盘

• 步骤 11：

  

  烤箱190度烤焙15分钟

• 步骤 12：

  

  馅料制作部分

• 步骤 13：

  

  奶油制作食材

• 步骤 14：

  

  淡奶油中加入糖粉香草精

• 步骤 15：

  

  打发淡奶油

• 步骤 16：

  

  清洗草莓酱草莓处理

• 步骤 17：

  

  凉至常温切除边缘

• 步骤 18：

  

  蛋糕胚表面涂抹一层草莓酱

• 步骤 19：

  

  蛋糕胚的边缘涂抹奶油，并放上草莓

• 步骤 20：

  

  蛋糕胚中间部分挤上奶油，并放上草莓

• 步骤 21：

  

  将蛋糕卷卷起，卷成O字形状

• 步骤 22：

  

  表面撒上糖霜并挤上奶油

• 步骤 23：

  

  摆上草莓进行装饰