蛋花煎饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉自己剁好，不要剁太烂，我不喜欢绞肉机就是嫌弃绞肉机里绞出来的肉太烂了，没嚼劲，就少了点猪肉的香味

• 步骤 2：

  

  芹菜挑嫩嫩的

• 步骤 3：

  

  包饺子时，饺子皮四周抹上一圈清水，捏起来就容易了

• 步骤 4：

  

  连盆子一起拿到冰箱里冷冻。

• 步骤 5：

  

  不粘锅少许油，小火煎，今天我把花生油放多了

• 步骤 6：

  

  煎的时候轻轻压一下饺子，让它跟锅底的接触面大一点

• 步骤 7：

  

  煎到这个样子就差不多了，千万不能煎得发黑

• 步骤 8：

  

  加水，盖锅盖，大火烧干水份

• 步骤 9：

  

  水烧干以后，直接关火，倒入3个鸡蛋，盖上锅盖，鸡蛋里稍微放点盐，不要忘记，

• 步骤 10：

  

  等娃过来吃早饭，再大火煎一下，撒上葱花，出锅

• 步骤 11：

  

  今天就是油放多了，我不喜欢，娃倒是蛮喜欢

• 步骤 12：

  

  看，芹菜猪肉馅，还有汤汁呢

• 步骤 13：

  

  好吃极了