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蕃茄咖哩炒肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛薄肉片150公克
- 芦笋3支
- 大蕃茄1颗
- 蒜头1颗
- 酱油18㏄
- 酒15㏄
- 糖6公克
- 盐少许
- 咖哩粉5公克
- 酒1小匙
- 酱油1小匙
- 咖哩粉1/2小匙
- 太白粉1小匙
蕃茄咖哩炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
牛薄肉片以所有腌料用手抓匀腌至入味；所有调味料混合均匀，备用。
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步骤 2：
芦笋切成约3公分长段；蕃茄切成约一口大小的滚刀块；蒜头切片，备用。
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步骤 3：
热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法2的蒜片，再加入作法1的牛薄肉片炒至变色，盛起备用。
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步骤 4：
作法3原锅再倒入1大匙沙拉油，放入作法2的芦笋段、蕃茄块拌炒均匀，再加入作法3的薄牛肉片与作法1的调味料充分拌炒入味即可。
