新疆果仁大列巴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散，留少量蛋液刷面包表面，其余大约100g加入面包机中。 所有材料加入面包机中选择揉面程序。揉好的面团应该偏干一点，这样做出来的大列巴才口感扎实。所以水量可以先按最少量揉，揉不动再一点点往上加水。 椰子油可以换成黄油，或者其他没有特殊气味的植物油如玉米油。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团室温一发到1.5～2倍大小

• 步骤 3：

  

  发好的面团排气，静置松弛15分钟后，用擀面杖擀成30×40cm大小的长方形。

• 步骤 4：

  

  均匀的撒上果仁，想吃什么放什么，可劲放哈自己做就是料足。

• 步骤 5：

  

  从一头卷起，卷的稍紧一些不要留空气。封口一定要捏紧，因为面团比较干不好好捏紧后面烤的时候封口会爆开的。

• 步骤 6：

  表面喷水，入烤箱选择发酵功能，发酵40分钟左右。烤箱下层可以放一小碗温水增加烤箱内湿度。

• 步骤 7：

  

  取出发酵好的面包，烤箱上下火180℃预热。面包刷一层均匀的蛋液，用割包刀在面包上割几刀，要割的深一些露出里面果仁。

• 步骤 8：

  

  烤箱预热完成后放入面包，转到170℃烤30分钟，加盖锡纸防止面包颜色过深，再继续烤10分钟。

• 步骤 9：

  

  超级大只果料十足的大列巴出炉！热量不低不要吃太多哦小心发胖。

• 步骤 10：

  

  切片和同事、邻居分享