油渣萝卜粉条蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切成小块，可以趁着还没完全化冻切

• 步骤 2：

  

  大葱切末

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油不用太多，一会猪肉会出油，炒香葱末

• 步骤 4：

  

  倒入猪肉，翻炒

• 步骤 5：

  

  中火，渐渐炒出猪肉，直到炒成油渣，稍稍焦香

• 步骤 6：

  

  沙窝萝卜切丝，我不喜欢擦丝，总感觉还是切的好吃

• 步骤 7：

  

  开水把萝卜煮几分钟

• 步骤 8：

  

  切碎，放置一会，挤出水分

• 步骤 9：

  

  细一点的粉条煮熟，切小段

• 步骤 10：

  

  萝卜，油渣，粉条混合，放生抽，老抽，耗油，盐调味

• 步骤 11：

  

  和面。面粉和玉米淀粉的比例大概四比一，再放2-3克盐，我用的是粉盐，所以有颜色

• 步骤 12：

  

  开水和面，小心烫手，揉成光华的面团

• 步骤 13：

  

  然后就可以包饺子啦，大小形状无所谓，我这个是最中规中矩的

• 步骤 14：

  

  蒸锅上汽之后蒸15分钟，关火后5分钟再掀锅

• 步骤 15：

  

  开吃！