【飘香拌面】——懒人快手速成面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：挂面一小把（我煮了1人份的，约110克）洗净的红椒3克，小葱1根，麻酱舀至碗内1茶匙，榨菜萝卜丁少许（这个放不放随意）。

• 步骤 2：

  

  红椒切小粒，小葱切碎，葱白葱绿分开放，麻酱以少许热水泄开。

• 步骤 3：

  

  净锅入宽水，烧水，煮沸后倒入一个大点的容器内一部分，等下用来给煮好的面条二次过水。然后将挂面下入锅内沸水中，煮熟捞出在刚匀出的热水里再过一遍水，如此做拌面更利落。

• 步骤 4：

  

  将过好热水的面条捞出入盘，加入适量盐，生抽，1茶匙陈醋，0.5克鸡精，泄开的麻酱，再放入红椒粒，葱绿碎，榨菜萝卜粒，最后，净锅入花生油些许，下入葱白段和十几粒花椒，油热起轻烟时挑出烧过的花椒和葱白，将热油浇入上面即可。（还可以撒点点熟芝麻，会更香滴）

• 步骤 5：

  

  至此，一份简单快速的飘香拌面就做好了，拌匀即可开吃啦。我为了看着顺眼整理了一下形状，这个无所谓的～