香酥鸡米花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好鸡胸肉，淀粉，面包糠，鸡蛋

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉洗净切丁，加入一汤匙料酒，适量白胡椒粉及适量食盐（根据个人口味掌握量），腌制20-30分钟

• 步骤 3：

  

  腌制好的鸡胸肉丁，先裹淀粉

• 步骤 4：

  

  抖去多余的淀粉

• 步骤 5：

  

  再裹一层蛋液

• 步骤 6：

  

  将裹好蛋液的鸡肉丁裹满面包糠

• 步骤 7：

  

  锅内下油（家里只有菜籽油了，将就一下，不过尽量选择色拉油等无味的油，不然油味比较重）

• 步骤 8：

  

  油锅内放入两片姜避腥

• 步骤 9：

  

  油温6-7成（看到锅底都是气泡）

• 步骤 10：

  

  下入裹好面包糠的鸡肉丁炸至金黄（喜欢更酥脆一点的可以复炸一次）

• 步骤 11：

  

  香香的鸡米花就做好啦，配合辣椒粉，太美味啦✌有小朋友的可以配合番茄酱