黑鳕鱼的高含油量和嫩腻出众的口味，常被美食家们誉为“深海鱼中的奢侈品”，高蛋白高营养，无论是大人、小朋友或是老人都非常适合食用。带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼是我的首选，选择可持续海产品，能够保护海洋资源，为环保贡献一份力量。今天分享的这道美食，也是使用清蒸这种非常健康的烹饪方式，最能够保持肉质的鲜嫩，而且好吃不上火，更是老少咸宜。
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清蒸蒜香黑鳕鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑鳕鱼 1块
- 葱姜 少许
- 料酒 1勺
- 食盐 1小勺
- 油 适量
- 蒜 6瓣
- 蒸鱼豉油 1-2勺
- 小米辣 少许
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
将黑鳕鱼洗净擦干水份，加入切段的葱姜、料酒、以及食盐，给鱼充分按摩均匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
锅内倒油，放入蒜末炒至金黄色盛起
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步骤 3：
腌制好的黑鳕鱼去掉葱姜，放上蒜末，淋上蒸鱼豉油，水开上锅蒸5分钟，焖2分钟取出。
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步骤 4：
葱与小米辣切段，撒上蒸好的黑鳕鱼面上。
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步骤 5：
将少许油烧热，淋在小米辣和葱花的面上，激发出香味即可。
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步骤 6：
成品图
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步骤 7：
很有食欲的一道健康家常菜
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步骤 8：
口感超鲜嫩哦～
