自制凉拌面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面筋粉+酵母+温水

• 步骤 2：

  

  温水边倒边搅拌

• 步骤 3：

  

  按压出多余的水分后封保鲜膜放在温暖处发酵至1.5—2倍大

• 步骤 4：

  

  将发酵好的面团放入底部刷了油的容器中

• 步骤 5：

  

  冷水上锅蒸40分钟，蒸好后焖3-4分钟后再开盖，也可以放入蒸烤箱中

• 步骤 6：

  

  蒸好后晾凉切块，碗中为蒸好面筋块一半的分量

• 步骤 7：

  

  准备好所有食材

• 步骤 8：

  

  面筋块中加入黄瓜丝

• 步骤 9：

  

  加入两勺酱油

• 步骤 10：

  

  加入两勺米醋

• 步骤 11：

  

  加入一勺蚝油

• 步骤 12：

  

  加入一小勺白糖

• 步骤 13：

  

  加入2勺芝麻酱，喜欢吃的可以多放一点，再放入蒜末

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀后装盘，撒一点香菜装饰

• 步骤 15：

  

  喜欢吃辣的话还可以加一点辣椒油哦~