土豆豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好基本食材

• 步骤 2：

  

  土豆切块 豆角切条 切肉片 葱姜蒜末

• 步骤 3：

  

  热锅烧油，把鸡蛋炒熟盛出备用

• 步骤 4：

  

  热锅烧油爆炒葱椒蒜

• 步骤 5：

  

  放入里脊肉大火翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒至变色就盛出备用，不要炒太久，肉会老

• 步骤 7：

  

  热锅烧油爆炒豆角放入一勺云南小黄姜料，这个料可以去腥提鲜，放一勺就很美味

• 步骤 8：

  

  一勺生抽

• 步骤 9：

  

  一勺蚝油

• 步骤 10：

  

  一大勺豆瓣酱

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀，倒入清水末过豆角，盖盖子炖煮5分钟

• 步骤 12：

  

  倒入土豆

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀，倒入清水，和土豆豆角持平，不要放多水。炖煮三分钟

• 步骤 14：

  

  放入面条，要铺均匀，再放入里脊肉和鸡蛋

• 步骤 15：

  

  最后撒些蒜末，盖盖子中火焖五分钟，焖至汤汁快收尽后转大火翻拌面，一定要翻拌均匀，使每一根面条都被汤汁所覆盖到，这样吃着才更香

• 步骤 16：

  

  出锅，开吃～太美味了，一碗不够吃