可盐可甜的拉丝吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉全部倒入盆中

• 步骤 2：

  

  加入水（这里一定要注意不能一次性把水全部倒入）要根据面粉的吸水性适当增减

• 步骤 3：

  

  黄油切开放碗中备用

• 步骤 4：

  

  用和面器搅打，先低速打两分钟，再换高速打6分钟左右，直到面粉成团，拉开呈锯齿状

• 步骤 5：

  

  将面团包裹住黄油继续搅打五分钟

• 步骤 6：

  

  我用的是打蛋器里面的和面器，不要容易搅打，所以揉到差不多就自己动手揉面粉啦

• 步骤 7：

  

  揉至面粉光滑，可以拉出手套膜就可以啦

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜发酵一小时左右

• 步骤 9：

  

  用手指戳一下，面团不会回缩说明已经发酵好了

• 步骤 10：

  

  给面团排气

• 步骤 11：

  

  分成三份

• 步骤 12：

  

  用擀面杖擀开

• 步骤 13：

  

  卷起

• 步骤 14：

  

  再擀开

• 步骤 15：

  

  再卷起，这样就可以啦

• 步骤 16：

  

  将三个卷好的面团放入吐司模中二次发酵

• 步骤 17：

  

  面团发酵至两倍大（差不多两个小时）就可以了，烤箱180度预热，预热好后放进烤箱180°烤35分钟

• 步骤 18：

  

  出炉晾凉冷却后就可以切片啦，真的可以拉丝哦

• 步骤 19：

  

  下雨天再来一杯咖啡就更加棒呆了