红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将红薯洗干净。

• 步骤 2：

  

  放入预热好的烤箱中层，设置温度250度，烤25分钟左右，取出红薯。

• 步骤 3：

  

  将烤好的红薯去皮，放入玻璃碗中。

• 步骤 4：

  

  带上一次性手套，将红薯捣成泥。

• 步骤 5：

  

  倒入适量的低筋面粉，一点发酵粉。

• 步骤 6：

  

  倒入少许的白糖，促进发酵。

• 步骤 7：

  

  将其和成柔软的面团，这一步可以借助一次性手套，以防沾手。将面团发酵好。

• 步骤 8：

  

  取出面团，揉搓排气，切成小剂子。

• 步骤 9：

  

  将小剂子轻轻按压成饼，发酵10分钟。

• 步骤 10：

  

  饼铛预热，刷一层薄油，放入红薯饼坯。

• 步骤 11：

  

  将饼翻面，盖上盖子，焖2分钟即可。

• 步骤 12：

  

  又软又糯，真的很好吃。