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步骤 1:
鸡蛋打入碗内,加入糖、盐。
步骤 2:
倒入辣白菜的汤,这个一定要放,提鲜提色的
步骤 3:
把洋葱切碎、泡菜切碎,我一般就是用一袋买的泡菜就行,搅匀
步骤 4:
搅匀后加入两勺面粉,搅匀,因为鸡蛋液和泡菜汤都是液体,所以我一般不加水,加水会稀释味道
步骤 5:
搅匀到如图的黏稠度就可以啦
步骤 6:
烤盘刷油,平底锅也行
步骤 7:
倒入泡菜液,小火煎
步骤 8:
煎好了之后翻面,两边都凝固就能吃啦,右下角那一个是没有刷油煎出来的效果,还是刷油会香一些口感好一些。
步骤 9:
然后盛出来就可以吃啦~
不要放水,会稀释味道,饼煎出来口感也软绵绵的。少放盐,因为泡菜汤和泡菜本来就很咸。一起试试!!
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有了这道外婆菜炒蛋就不用发愁饭会剩下了~
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