土味蛋糕，无水无油的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取4个鸡蛋，放在30度左右的温水里，10分钟后取出

• 步骤 2：

  

  将泡了温水的鸡蛋（全蛋液）全部打到料理盆里，加入20克细砂糖，用筷子先搅拌一下，然后用打蛋器开始打发。（因为鸡蛋泡过温水，所以很容易打发）

• 步骤 3：

  

  用打蛋器开始打发蛋液，蛋液出现鱼眼大小的泡泡时，加入几滴白醋

• 步骤 4：

  

  打发至蛋液纹路6秒钟不消失，即可

• 步骤 5：

  

  将面粉过筛倒入打发好的蛋液中，记住一定要过筛，不然容易起小疙瘩

• 步骤 6：

  

  然后开始翻拌，动作力度不要太大，但是速度要快一点，不然大法好的蛋液容易消泡

• 步骤 7：

  

  然后开始装入模具中，把自己喜欢吃的水果先准备好，放入模具底，我这里放的事香蕉，因为家里香蕉多，然后再在模具中倒入面糊，8分满即可

• 步骤 8：

  

  倒完面糊金模具之后，我再在蛋糕顶上加了香蕉片，为了增加口感的层次（这一步大家可以省略，因为香蕉烤出来会有点发黑，不是特别好看，后期需要点缀，加以修饰）

• 步骤 9：

  

  放入烤箱，上下火160度（提前预热5分钟），烤15-20分钟即可（20分钟外皮会有点偏硬，大家根据自家烤箱的脾气定就可以了）我做的烤了20分钟

• 步骤 10：

  

  时间到，取出蛋糕，在蛋糕顶的香蕉上，撒些椰蓉粉，然后用蔓越莓点缀，这样看起来比较有卖相和食欲

• 步骤 11：

  

  蛋糕底部是这样的，有香蕉在里面，咬一口，很清香

• 步骤 12：

  

  这款蛋糕无水无油，吃起来很健康，做法也很简单，值得大家试一下