大理石纹豆沙吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除豆沙和黄油外的所有材料混合，揉只7分筋，加入软化黄油，继续揉至8分筋，整形醒发半小时

• 步骤 2：

  

  擀成长方形，发酵1小时

• 步骤 3：

  

  豆沙装入保鲜袋，擀成薄片

• 步骤 4：

  

  醒发好的面片擀成长方形，豆沙片的两倍大，把豆沙片放中间

• 步骤 5：

  

  如图折叠

• 步骤 6：

  

  继续折叠

• 步骤 7：

  

  继续折叠

• 步骤 8：

  

  每折叠一次醒发20分钟，如此重复三次，然后擀成长方形

• 步骤 9：

  

  头部不切断，切成三份

• 步骤 10：

  

  编个辫子，底部拧紧

• 步骤 11：

  

  把头尾向下折叠放入吐司模发酵

• 步骤 12：

  

  发酵到9分满，表面刷蛋液

• 步骤 13：

  

  烤箱上火170度，下火180度预热，下层烤25分钟即可

• 步骤 14：

  

  切开纹理很漂亮