排骨莲藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨冲洗干净，藕洗干净，葱准备好

• 步骤 2：

  

  用第一次淘米的水把洗干净得排骨浸泡几分钟

• 步骤 3：

  

  浸泡好的排骨冷水下锅加入姜片片大火煮开快速的撇去雪沫

• 步骤 4：

  

  把焯过水排骨捞起来倒入大碗中，加入开水用漏勺捞几下，然后把水倒干净（焯了水的排骨不能用冷水冲洗，要不然肉就会变财）

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油温升高放入姜片倒入排骨，煸炒到排骨微黄

• 步骤 6：

  

  加入开水，面前的沫沫撇掉大火煮开转小火盖上盖子慢炖

• 步骤 7：

  

  炖到汤汁发白，倒入砂锅继续小火炖一个小时

• 步骤 8：

  

  藕削皮切滚刀洗下，放入盐巴均匀的筛几下，杀杀水，这样炖出来的藕会更粉

• 步骤 9：

  

  一个小时后加入藕块大火煮开，继续小火炖四十分钟左右

• 步骤 10：

  

  时间到加入适量盐，胡椒粉撒上迷人的小葱花出锅啦！

• 步骤 11：

  

  宝宝们来喝汤啦！