凉拌藕片酸辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材：莲藕去皮切薄片，木耳洗净撕小朵，黄瓜切成细长条，小米辣切成辣椒圈，大蒜切成蒜末，香菜切成小段；

• 步骤 2：

  

  虾热水下锅，倒入1勺味达美葱姜料酒，煮至变色后再继续煮1～2分钟后捞出；

• 步骤 3：

  

  剥壳洗净备用，甚至可以开背去虾线；

• 步骤 4：

  

  再次起锅烧水，加入少许醋和盐，倒入藕片和木耳，水开后继续焯水3分钟左右后捞出过凉水；

• 步骤 5：

  

  下面开始准备凉拌汁，配料碗中分次淋入热油，充分激发配料的香辣味；

• 步骤 6：

  

  接着调入2勺六月鲜零添加特级鲜生抽；

• 步骤 7：

  

  再调入勺味达美臻品蚝油；

• 步骤 8：

  

  继续再调入2勺味达美糯米香醋；

• 步骤 9：

  

  再加入小半勺盐、1勺糖，搅拌均匀即可；

• 步骤 10：

  

  最后将料汁淋入食材中，并倒入香菜；

• 步骤 11：

  

  抓拌均匀即可装盘出锅；