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电饭锅 卤猪手收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪脚 3只
- 麦芽糖 1勺
- 料酒 一汤勺
- 香葱 一小把
- 八角，桂皮、香叶 少许
- 冰糖、花椒 少许
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 干红辣椒 少许
- 生姜 1大块
- 十三香 1小勺
- 盐 一勺
电饭锅 卤猪手的做法步骤
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步骤 1：
猪手，破开对半，改花刀； 冷水下锅➕料酒➕麦芽糖 煮出血泡泡后，洗净，滤干水分
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步骤 2：
锅里放油，撒少许盐（防止粘锅） 中小火炸至两面金黄
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步骤 3：
八角，桂皮，香叶，花椒，十三香，生姜，冰糖，生抽，老抽，盐，干辣椒，香葱，水（刚好没过猪手即可） 电饭锅，开启精华煮（中途搅拌几次）时间到了基本收汁了（喜欢吃软一点的，可以在蒸一下）
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步骤 4：
撒点葱花，点缀一下
小贴士
喜欢吃卤蛋的，
鸡蛋煮熟，剥壳，刮花刀
放猪脚里一起卤
