焦糖口味的任何东西都很喜欢，布丁当属NO.1。
不过熬焦糖真是件麻烦事儿！和油炸有得一拼，容易烧糊不说，锅也不好洗。今天的小技巧是用微波炉直接在布丁杯中熬焦糖，然后倒入蛋奶液就可以直接蒸布丁了，非常的方便！
需要注意的是第一次使用自己的微波炉时要慢慢增加时间，找到一个最佳时间点，这样以后熬焦糖就会很方便啦。
从今后，焦糖布丁变为零难度家庭甜点！
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微波炉也可以做焦糖！不用烤箱的美味焦糖卡仕达布丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋中等（3小份） 2个（小的估计3个）
- 牛奶（3小份） 250ML
- 砂糖 （3小份） 60克
- 砂糖（每小份） 1大匙
- 水（每小份） 0.5小匙
- 热水（每小份） 0.5小匙
微波炉也可以做焦糖！不用烤箱的美味焦糖卡仕达布丁的做法步骤
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步骤 1：
牛奶加热至边缘开始冒出细密的泡泡时关火。
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步骤 2：
鸡蛋打散加入砂糖搅打均匀。
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步骤 3：
鸡蛋打散加入砂糖搅打均匀。
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步骤 4：
过滤1~2次。
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步骤 5：
在布丁杯上放上砂糖摇一摇，让糖均匀铺满底部。
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步骤 6：
滴入半大匙水，让砂糖全部浸湿。
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步骤 7：
微波时间：我这里700W大约120秒，稍微增减调节焦糖的焦化程度。
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步骤 8：
倒入做好焦糖底的布丁杯中，蒸约15分。
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步骤 9：
倒入做好焦糖底的布丁杯中，蒸约15分。
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步骤 10：
DONE！
小贴士
请使用细砂糖（幼砂糖），做焦糖时会焦的比较均匀。
