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栗子烧鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 350g
- 栗子 250g
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 八角 2个
- 香叶 4片
- 桂皮 1个
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 2勺
- 食用油 2勺
栗子烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣准备好鸡腿肉切块清洗干净，姜、蒜、八角、桂皮、香叶、食用油还有秘制调料酱（料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉）；
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步骤 2：
2️⃣热锅下油和姜、蒜煸香；
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步骤 3：
3️⃣加入之前准备好的鸡肉大火爆炒；
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步骤 4：
4️⃣再放入八角、桂皮、香叶；
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步骤 5：
5️⃣再倒入秘制的调料酱；
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步骤 6：
6️⃣倒入入栗子；
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步骤 7：
7️⃣加入清水需要淹没鸡肉和栗子；
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步骤 8：
8️⃣加盖开大火转小火20分钟，收汁即可出锅；
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步骤 9：
9️⃣香喷喷的栗子鸡出锅了。
小贴士
1️⃣经冷冻的板栗肉解冻后，很容易会氧化变色，应放入清水中浸泡待用。
2️⃣板栗肉的质地较硬，不易炒熟，因此与鸡块同炒后，要加入高汤或清水焖煮一下，板栗肉才会软熟甜糯。
3️⃣鸡肉可以用鸡块或者鸡腿肉，都可以哦。
栗子营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，具有健脾胃、益气、补肾和强心之效，老少皆可食用，以达到滋补强身的作用。 男士多吃哦！
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