九大碗
九大碗是什么？
九大碗就是九斗碗，就是四川人的坝坝宴，红白喜事必备，四川地区传统特色菜肴，原意是以蒸菜中的九个大菜而得名。
还有个说法是民间视“九”为吉数，有“九九长寿”“九子登科”“天长地久（九）”等说法。所以在宴席中，“九大碗”是起码的标准。过去也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的，现在酒席上的菜都会超过这个数了。